মিষ্টি নিয়ে খুশির খবর, উৎসবের মরশুমে বাড়বে না দাম
গত প্রায় দশ মাস ধরে দুধের দাম এক জায়গায় রয়েছে। মিষ্টি তৈরির মূল উপাদান দুধের দাম না বাড়ার কারণেই উৎসবের মরশুমে মিষ্টির দাম বাড়ার কোনও সম্ভাবনাই নেই। বিকাজি ফুডস ইন্টারন্যাশনালের শীর্ষকর্তা মনোজ ভার্মা বলেন, এই বছর মিষ্টি তৈরির যা উপাদান তার দাম গত বছরের তুলনায় কিছুটা কম।
সামনেই উৎসবের মরশুম। সারা দেশজুড়েই খুশির সময়। আর উৎসবের সঙ্গে মিষ্টি একেবারে অঙ্গাঙ্গিভাবে যুক্ত। ভারতীয়দের উৎসব মিষ্টি ছাড়া একেবারেই আলুনি। তবে বর্তমানে মুদ্রাস্ফীতির চাপে পড়ে নাজেহাল আমজনতাকে স্বস্তি দিয়ে সংশ্লিষ্টমহল জানিয়েছে এবারের উৎসবের মরশুমে মিষ্টির দাম বাড়বে না। বরং মিষ্টির দাম 2022-এর চেয়ে বেশ কিছুটা কমই হবে।
এর কারণ হিসেবে বলা হচ্ছে গত প্রায় দশ মাস ধরে দুধের দাম এক জায়গায় রয়েছে। মিষ্টি তৈরির মূল উপাদান দুধের দাম না বাড়ার কারণেই উৎসবের মরশুমে মিষ্টির দাম বাড়ার কোনও সম্ভাবনাই নেই। বিকাজি ফুডস ইন্টারন্যাশনালের শীর্ষকর্তা মনোজ ভার্মা বলেন, এই বছর মিষ্টি তৈরির যা উপাদান তার দাম গত বছরের তুলনায় কিছুটা কম। ফলে উৎসবের মরশুমে মিষ্টি কিনতে বেশি সমস্যায় পড়তে হবে না সাধারণ মানুষকে।
যদিও সাধারণ মুদ্রাস্ফীতি গত মাসে রেকর্ড উচ্চতায় ছুঁয়েছে। কিন্তু মিষ্টির উপকরণের দাম গত এক বছরে খুব একটা বাড়েনি। মনোজ জানান, ড্রাই ফ্রুটের দাম গত এক বছরে বেড়েছে 10%-12%। কিন্তু পাম অয়েল, সোয়াবিন তেলের দাম কমেছে বেশ খানিকটা। পাশাপাশি, দুধের দাম গত বছরের তুলনায় খানিকটা বেড়েছে। কিন্তু মোটের উপর দুধের দাম স্থিরই আছে। মেওয়া, ঘি কিংবা ছানার দাম গত বছরের তুলনায় একই জায়গায় রয়েছে বলেই জানান মনোজ।
তবে গত বছরের তুলনায় চিনির দাম বেড়েছে 3.63%। তবে মনোজ জানান, এতে হয়তো মিষ্টির দাম সামান্য কিছুটা বাড়তে পারে, কিন্তু মিষ্টি উৎপাদনকারীরা সেই বৃদ্ধি নিজেদের পকেট থেকে দিতে প্রস্তুত। কারণ তাতে যদি বিক্রি বাড়ে তাহলে তাতে আখেরে ব্যবসায়ীদেরই মঙ্গল। তাই ওনাম বা রাখিপূর্ণিমা দিয়ে যে উৎসবের মরশুম শুরু হয়ে ডিসেম্বরে শেষ হচ্ছে সেই মরশুম জুড়েই মিষ্টির দাম বাড়বে না বলেই আশ্বস্ত করেছেন মনোজ। পাশাপাশি, আরেক মিষ্টি প্রস্তুতকারী সংস্থা বিকানেরওয়ালা ফুডসের কর্তা পঙ্কজ পারেখও জানান, গত বছরের তুলনায় মিষ্টির দাম বাড়ার সম্ভাবনা প্রায় নেই। ফলে স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলতেই পারেন আমজনতা।
Published: August 31, 2023, 13:45 IST
পার্সোনাল ফাইনান্স বিষয়ের সর্বশেষ আপডেটের জন্য ডাউনলোড করুন Money9 App