ভারতে Lay’s-এ সস্তার পাম অয়েল ব্যবহার বন্ধের পথে বড় পদক্ষেপ PepsiCo-র। তার পরিবর্তে ব্যবহার করা হচ্ছে সানফ্লাওয়ার অয়েল। আপাতত পরীক্ষামূলকভাবে এটি চালু হয়েছে বলে জানিয়েছে এটি ইংরেজি দৈনিক। এছাড়া স্ন্যাক্সে লবনের মাত্রা হ্রাসের উদ্যোগও নিয়েছে এই বহুজাতিক সংস্থাটি।
বিশ্বজুড়ে সাধারণ মানুষের মধ্যে স্বাস্থ্য সচেতনতা বাড়ছে। এই পরিস্থিতিতে আমেরিকার বাজারে ইতিমধ্যে স্ন্যাক্সে ‘হৃদযন্ত্রের জন্য উপযোগী’ তেল ব্যবহার করে PepsiCo. সেদেশে Lay’s-এ ব্যবহার করা হয় সানফ্লাওয়ার, কর্ন ও ক্যানোলা অয়েল ইত্যাদি। কিন্তু ভারতে এখনও Lay’s-এ ব্যবহার করা হয় পাম অয়েল ও পামোলিন অয়েলের মিশ্রণ। যা সেঅর্থে ততটা স্বাস্থ্যকর নয়। এই বিষয়টি নিয়ে সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রশ্ন তুলেছিলেন বেশ কিছু মানুষ। যার পরিপ্রেক্ষিতে অবশেষে নড়েচড়ে বসল PepsiCo ইন্ডিয়া কর্তৃপক্ষ। উল্লেখ্য, পাম অয়েল আরও শোধন করলে পামোলিন পাওয়া যায়।
PepsiCo ইন্ডিয়ার মুখপাত্র ওই ইংরেজি দৈনিককে জানিয়েছেন, এদেশে তাঁদের কিছু পণ্যে পরীক্ষামূলকভাবে পাম অয়েল ও পামোলিন অয়েলের মিশ্রণের পরিবর্তে সানফ্লাওয়ার অয়েল ও পামোলিন অয়েলের মিশ্রণ ব্যবহার করা হচ্ছে। ‘এদেশে খাদ্য পণ্য শিল্পের গুটিকয়েক সংস্থা এমন তেল ব্যবহার করে’ বলেও মন্তব্য করেছেন তিনি।
এছাড়া 2025 সালের মধ্যে স্ন্যাক্সে লবনের মাত্রা প্রতি ক্যালোরিতে 1.3 mg-র নীচে নামিয়ে আনার চেষ্টা চলছে বলেও জানিয়েছেন তিনি।
Published: May 9, 2024, 11:52 IST
পার্সোনাল ফাইনান্স বিষয়ের সর্বশেষ আপডেটের জন্য ডাউনলোড করুন Money9 App