গত তিন বছরে প্রায় 22 শতাংশ বেড়েছে দুধের খুচরো দাম। এর মধ্যে গত এক বছরেই বেড়েছে প্রায় 10 শতাংশ। পরিস্থিতি যেদিকে যাচ্ছে তাতে আগামী 3-4 মাসের মধ্যে ফের দুধের মূল্যবৃদ্ধির আশঙ্কা করছেন বাজার বিশেষজ্ঞরা। এই কারণ হিসেবে পশুখাদ্যের অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধিকে দায়ী করেছেন তাঁরা। সূত্র উদ্ধৃত করে এমনই জানিয়েছে বাণিজ্যিক দৈনিক মিন্ট।
গবাদি পশু, পোলট্রি এবং মাছের প্রধান খাদ্য ভুসি। সেই ভুসির দাম বাড়ছে লাফিয়ে লাফিয়ে। প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে, মাত্র কয়েক সপ্তাহ আগে প্রতি টন ভুসির দাম ছিল 15,000 টাকা। পশুপালকদের এখন সেই ভুসিই কিনতে হচ্ছে প্রতি টন 18,000 টাকা থেকে 18,500 টাকা দরে। তালে তাল ঠুকে দাম বাড়ছে ভুট্টারও। একমাসে এর দাম বেড়েছে 20 শতাংশ। এছাড়া জোয়ার, বাজরার মতো পশুখাদ্যের দামও ঊর্ধ্বমুখী।
পশুখাদ্যের অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধির প্রধান কারণ হিসেবে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে প্রবল বৃষ্টিকে দায়ী করেছেন বাজার বিশেষজ্ঞরা। তাঁরা জানিয়েছেন, বৃষ্টির কারণে ভুট্টায় আদ্রতা বাড়ছে। ফলে ছত্রাকের আক্রমণে পচন ধরছে ফসলে। এছাড়া চাহিদার তুলনায় অপ্রতুল যোগান, কম ন্যূনতম সহায়ক মূল্যের (MSP) কারণে উৎপাদন হ্রাসে পাওয়ার জেরেও বাড়ছে দাম।
জুলাইয়ের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে উত্তর ভারতে প্রবল বৃষ্টি হচ্ছে। পঞ্জাব ও হরিয়ানায় হেক্টর হেক্টর জমিতে নষ্ট হয়েছে ফসল। যার ফলে ভুসি ও খড়ের সরবরাহ কমেছে। স্বাভাবিকভাবে বাড়ছে দাম।
পশুখাদ্যের দাম বৃদ্ধির ফলে আগামীদিনে দুধের দাম কতটা বাড়তে পারে? ডেয়ারি শিল্পের সঙ্গে যুক্ত ব্যক্তিদের মতে, আগামী দু-তিন মাসের মধ্যে প্রতি লিটার দুধের দাম 2 টাকা থেকে 4 টাকা পর্যন্ত বাড়তে পারে।
এই বিষয়ে প্রশ্ন করা হলেও কেন্দ্রীয় উপভোক্তা ও পশুপালন ও ডেয়ারি মন্ত্রকের তরফে কোনও প্রতিক্রিয়া পাওয়া যায়নি বলে জানিয়েছে সর্বভারতীয় ওই সংবাদমাধ্যম।
Published: July 25, 2023, 02:30 IST
পার্সোনাল ফাইনান্স বিষয়ের সর্বশেষ আপডেটের জন্য ডাউনলোড করুন Money9 App